|
|
Aalsterse Vlaai
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 liter melk, 1 flesje donkere candijsiroop,1 pak peperkoek,2 pakken ronde beschuiten,250 gr donkere bruine suiker, 7 eieren,kaneel en folie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Bereidingswijze:
Zet de melk op in een grote kookpan,op een zacht vuurtje.
Verkruimel daarin de peperkoek en de beschuiten.
Laat dit een beetje opwarmen,niet laten koken.
Het opwarmen van dit alles,is dan gemakkelijker om te mixen daar de beschuiten dan zijn gesmolten.
Voeg er de candijsiroop,de bruine suiker en de folie en kaneel aan toe.
Roer alles goed door elkaar met een houten lepel.
Neem van het vuur en mix alles zeer fijn met een staafmixer.
Je mag geen klonters meer hebben.
Voeg er nu de eieren bij en mix nog eens goed door.
Giet in twee vuurvaste ovenschotels of in grote ronde ovenschotel.
Plaats in het midden van de voorverwarmde oven en laat +/- 1 uur bakken.
De vlaai is klaar als een nog een klein beetje vlaai aan je vork steekt.
Niet langer laten insteken in de oven anders wordt hij te droog.
|
|
|